青貯機(jī)廠家:二次發(fā)酵是指青貯窖打開(kāi)后，青貯變熱，溫度急劇上升，飼料腐敗變質(zhì)，也叫有氧腐敗變質(zhì)。二次發(fā)酵的主要原因是青貯窖打開(kāi)取料后，青貯料表面與空氣接觸，然后空氣進(jìn)入?yún)捬跚噘A。此時(shí)，被抑制運(yùn)動(dòng)的好氧微生物，尤其是酵母菌和霉菌開(kāi)始運(yùn)動(dòng)繁殖，導(dǎo)致青貯飼料溫度升高，進(jìn)而促進(jìn)微生物的活動(dòng)，使青貯飼料迅速腐敗。青貯飼料的二次發(fā)酵不僅與青貯飼料原料的調(diào)制工藝、青貯窖環(huán)境的變化有關(guān)，還與外界氣溫、青貯飼料密度和青貯飼料原料的含水量有關(guān)。在生產(chǎn)中，這些因素的綜合作用往往會(huì)導(dǎo)致二次發(fā)酵。　　

　　對(duì)飼料質(zhì)量有什么影響?

　　青貯機(jī)廠家:二次發(fā)酵后，青貯飼料會(huì)造成干物質(zhì)損失，一般為5%~10%，有時(shí)可達(dá)30%。二次發(fā)酵損失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是高值部分，干物質(zhì)損失超過(guò)10%就會(huì)產(chǎn)生發(fā)霉的塊和糊狀的東西，不能飼喂。二是消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。因?yàn)槎伟l(fā)酵微生物首先從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化的物質(zhì)中被部分破壞，不利用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的纖維和木質(zhì)素。而且蛋白質(zhì)受熱變質(zhì)，利用率降低。三是健康問(wèn)題。在二次發(fā)酵過(guò)程中，一些微生物產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，不僅導(dǎo)致奶量減少，牲畜出現(xiàn)中毒腹瀉等現(xiàn)象，還會(huì)顯著增加乳腺炎的發(fā)病率。因此，應(yīng)盡量消除或減少青貯飼料的二次發(fā)酵。

　　青貯機(jī)廠家:為了防止二次發(fā)酵，應(yīng)選擇能抑制引起二次發(fā)酵的酵母和霉菌的青貯飼料。青貯飼料中含有的酪氨酸能抑制酵母菌和霉菌的繁殖，因此不易進(jìn)行二次發(fā)酵。這個(gè)原理可以調(diào)節(jié)添加乳酸菌，促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵，用較少的酵母生產(chǎn)出優(yōu)良的青貯飼料，抑制二次發(fā)酵。

　　青貯機(jī)廠家:二次發(fā)酵是因?yàn)榍噘A飼料與空氣接觸而發(fā)生的，所以用物理方法切斷空氣進(jìn)入青貯飼料是防止二次發(fā)酵的基本措施。所以要注意以下幾點(diǎn)。

　　青貯機(jī)廠家:青貯前檢查混凝土青貯房墻體有無(wú)裂縫，鐵密閉塔呼吸袋有無(wú)破損，做到密閉不漏風(fēng)。為了防止老鼠和害蟲(chóng)，用20厘米的土壤覆蓋塑料布，或撒一些農(nóng)藥等。適時(shí)收獲，太晚了，作物會(huì)更粗更硬，不利于青貯飼料密度的增加。其次，要將物料剪短，充分壓制，增加青貯密度。這樣打開(kāi)后空氣不容易進(jìn)入里面，可以防止二次發(fā)酵。

　　青貯機(jī)廠家:使青貯室的大小與取出的青貯飼料量相適應(yīng)。即使增加青貯飼料密度，青貯飼料之間也會(huì)有空隙，空氣會(huì)從青貯飼料表面進(jìn)入，淺處多，深處少。因此，如果每天取出的青貯飼料量較少，空氣就會(huì)進(jìn)入青貯飼料的深處，造成需氧菌的繁殖。因此，在好氧菌明顯增殖之前，須取出青貯飼料進(jìn)行飼喂。所以每天拿出厚度15~20cm的青貯房比較好。一般水平青貯室的表面積比青貯塔大，好將青貯室分隔成隔間，青貯塔可以使用二次發(fā)酵防止板。